Sop Kambing Lobak (tips supaya ga bau prengus).
Kamu dapat harus Sop Kambing Lobak (tips supaya ga bau prengus) menggunakan 14 bahan dan 3
Langkah. Inilah cara kamu masak itu.
Bahan-Bahan Sop Kambing Lobak (tips supaya ga bau prengus)
- Siapkan 250 gram , daging kambing, yang sudah sekali direbus.
- Siapkan 1 buah , lobak ukuran sedang, iris serong.
- Siapkan , Bumbu Cemplung Rebusan:.
- Siapkan 2 lembar , daun salam.
- Siapkan 3 cm , jahe iris.
- Siapkan 5 cm , lengkuas geprek.
- Siapkan , Bumbu Tumis:.
- Siapkan 6 siung , bawang merah.
- Siapkan 3 siung , bawang putih.
- Siapkan 2 butir , kemiri.
- Siapkan 1 batang , bawang daun, iris serong tipis.
- Siapkan 1/2 sdt , kaldu bubuk sapi.
- Siapkan 1/4 sdt , garam.
- Siapkan 1/4 , lada bubuk.
Cara pembuatan Sop Kambing Lobak (tips supaya ga bau prengus)
- Bersihkan daging kambing dari kotoran yang menempel, janga dicuci, lalu potong potong daging kemudian rebus dengan bahan cemplung rebusan selama 25 menit dengan panci tertutup, matikan api, lalu rebus kembali selama 10 menit, matikan api diamkan dalam keadaan tertutup selama 10 menit, daging siap diolah.
- Tumis duo bawang kemiri.dan irisan bawang daun hingga harum, tambahkan air lalu masukkan daging sapi yang sudah diolah bersama sisa jahe dan lengkuas (buang daun salam dan air rebusan), biarkan daging dalam air terendam yang cukup hingga mendidih, masukkan garam kaldu dan lada, tutup wajan masak selama 25 menit, cek keempukan daging, koreksi rasa, matikan api.
- Lebih sedap jika ditambahkan taburan bawang goreng (saya skip) dan sambel bawang.