Resep: Enak 179.*Sup iga kambing*

Resep Enak Khas Indonesia

179.*Sup iga kambing*. Alhamdulillah masih bisa bertemu kembali dgn hr raya qurban yg di mana setiap hari besar teman,sahabat, saudara sperantauan yg dr berbeda Assalamu'alaikum Untuk menemani Iga Bakar Madu yg sebelumnya sudah saya post, kali ini saya mau post resep Sup Iganya. Hingga air surut dan air kaldunya tinggal sedikit. Haluskan bawang putih dan bawang merah, kemudian tumis hingga matang.kemudian masukan iga kambing beserta air kaldunya.

179.*Sup iga kambing* Sup kambing or sop kambing is a mutton soup from Indonesia, commonly found in Indonesian and Malaysian cuisine. It is prepared with goat meat, tomato, celery, spring onion, ginger, candlenut and lime leaf, its broth is yellowish in colour. Sop iga, membuatnya mudah dan tidak perlu menunggu lama karena iganya telah saya rebus sebelumnya. Kamu dapat harus 179.*Sup iga kambing* menggunakan 23 bahan dan 3 Langkah. Inilah cara kamu masak itu.

Bahan-Bahan 179.*Sup iga kambing*

  1. Siapkan , Bahan A:.
  2. Siapkan 2 kg , Tulang bagian paha.
  3. Siapkan 2 kg , tulang iga.
  4. Siapkan , Air secukup nya.
  5. Siapkan 2 sdm , Garam.
  6. Siapkan , Bahan B:.
  7. Siapkan 3.5 liter , air.
  8. Siapkan , Tulang kambing rebus.
  9. Siapkan 2 saset , Masako daging.
  10. Siapkan 2 sdm , Garam.
  11. Siapkan 1 sdm , Gula pasir.
  12. Siapkan , Cuka 3 sdm atau sesuai selera.
  13. Siapkan , Bumbu halus:.
  14. Siapkan 6 butir , bawang merah agak besar.
  15. Siapkan 10 siung , bawang putih.
  16. Siapkan 5 butir , kemiri.
  17. Siapkan 1/2 sdm , biji lada putih.
  18. Siapkan 1 ibu jari , jahe.
  19. Siapkan Sedikit , minyak untuk menumis.
  20. Siapkan , Pelengkap:.
  21. Siapkan 3 buah , wortel.
  22. Siapkan 5 lembar , batang seleri.
  23. Siapkan 3 buah , tomat potong".

Potong-potong wortel dan kentang dalam ukuran besar, cemplung bumbu sana dan sini, jadi deh. Semangkuk sop yang gurih, panas dan segar! Iga-nya bisa anda ganti dengan daging atau. Sup iga sapi tak terlalu sulit dibuat, kuncinya pada kaldu yang bening dan gurih.

Cara pembuatan 179.*Sup iga kambing*

  1. Pertama rebus bahan A sampa semua kotoran nya keluar lalu serok atau ambil kotoran yg naik dan buang,lakukan hingga air bening kemudian angkat cuci dan tiriskan.
  2. Kemudian campur semua bahan B,dan rebus kembali sampai kambing empuk,kemudian tumis bumbu halus hingga harum,lalu masukan dalam rebusan kambing,aduk rata,koreksi rasa..masukan juga semua bahan pelengkap kecuali tomat,masak hingga wortel empuk.
  3. Selanjut nya sajikan sup dgn di beri irisan tomat&sambel kesukaan....

Ada yang bening dan ada juga yang keruh kecokelatan. Selain pemilihan daging iga sapi yang baik juga ada beberapa hal yang perlu Anda perhatikan untuk dapatkan sup iga yang gurih enak. Susah untuk menyangkal nikmat dan segarnya sop iga hangat. Bagi penggemar makanan berkuah, sop iga menjadi salah satu rekomendasi menu yang cocok untuk lauk makan siang anda. Nggak perlu beli di rumah makan, masak sendiri aja.