Resep: Lezat Sop kambing bening

Sop kambing bening. Walaupun sup ini bening, kami menggunakan banyak bumbu-bumbu aromatik yang menghangatkan tubuh seperti jahe, pekak, kayu manis, dan kapulaga. Bumbu sop kambing madura ini tidak berbeda jauh dengan resep masakan sop ayam atau jenis lainnya yang berkuah bening. Tetapi karena memang karsteristik daging kambing yang unik.

Sup kambing or sop kambing is a mutton soup from Indonesia, commonly found in Indonesian and Malaysian cuisine. It is prepared with goat meat, tomato, celery, spring onion, ginger, candlenut and lime leaf, its broth is yellowish in colour. Sop kambing kuah bening tidak hanya segar dan gurih saja, tetapi menurut beberapa ahli kuliner satu ini cukup menyehatkan dari pada jenis kuah santan. Kamu dapat harus Sop kambing bening menggunakan 15 bahan dan 4 Langkah. Inilah cara kamu masak itu .

Bahan-Bahan Sop kambing bening

1. Siapkan 500 gr , daging kambing campur daging tulang.
2. Siapkan 1 liter , air.
3. Siapkan 8 siung , bawang merah.
4. Siapkan 6 siung , bawang putih.
5. Siapkan 2 butir , kapulaga.
6. Siapkan 1 butir , kembang lawang.
7. Siapkan 2 butir , cengkeh.
8. Siapkan 1 cm , kayu manis.
9. Siapkan 3 cm , jahe.
10. Siapkan 1 buah , tomat, iris.
11. Siapkan 1 buah , wortel, iris.
12. Siapkan secukupnya , daun bawang.
13. Siapkan secukupnya , bawang goreng.
14. Siapkan , Pelengkap.
15. Siapkan , Sambal cabai rawit.

Nah bagi Anda yang ingin mencicipi kuliner satu. Mungkin kita khawatir dengan bau daging kambing yang terlalu kuat dan kurang cocok untuk sop. Tapi dengan cara mengolah yang tepat, kita bisa membuat sop kambing kuah bening yang sedap. Lihat juga resep Sop Bening Kambing Qurban enak lainnya!

Cara pembuatan Sop kambing bening

1. Hilangkan kotoran yang ada di daging, rebus sebentar dengan air, hingga mendidih, ulangi 2X rebusan, karna daging gak dicuci (biar ga bau) jadi biar bersih dari darah2nya, aku rebus daging dulu sebelum diolah, abis gitu angkat daging dan cuci dengan air mengalir hingga bersih (ini aman banget cucu daging kambingnya, jadinya ga bauu).
2. Rebus daging dengan semua rempah2.
3. Tumis duo bawang sampai harum, masukan kedalam rebusan daging, masukan wortel, masak hingga daging matang.
4. Masukan tomat, daun bawang dan bawang goreng, sajikan dengan sambal rawit! Yuuum!.

Resep Kambing Sop - Lebaran Idul Adha tentu saja umat muslim sedang berbondong-bondong Sup Resep Kambing dengan kuah bening dipadu dengan berbagai sayuran dan dibumbui dengan. Sop kambing ini kita ambil bagian iganya atau lainnya dan di padu dengan bumbu bumbu tradisional semcam mrica,bawang merah dan lain lain menambah sedapnya rasa Sop kambing ini. Pada kesempatan ini, kami sajikan resep berbahan dasar kambing yang diolah menjadi Sop Kambing. Kuah sop ini hanya menggunakan air biasa, hingga warnanya terlihat bening. Kali ini kami menyajikan sop kambing bening yang lebih sehat karena tidak pakai santan.