Sup Iga Kambing Berempah.
Kamu dapat memasak Sup Iga Kambing Berempah menggunakan 26 bahan dan 5
Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu .
Bahan-Bahan Sup Iga Kambing Berempah
- Siapkan 1 kg , iga kambing/sapi.
- Siapkan 2 sdm , minyak sayur.
- Siapkan 1 buah , bawang bombay putih/ungu.
- Siapkan 3 buah , kentang (potong 4).
- Siapkan 1 buah , wortel uk besar.
- Siapkan secukupnya , Air dan garam.
- Siapkan , Bahan Rempah :.
- Siapkan 1 ruas , jahe.
- Siapkan 1 sdt , jintan bubuk.
- Siapkan 2 sdm , ketumbar bubuk.
- Siapkan 2 sdm , merica bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt , kunyit bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt , pala bubuk.
- Siapkan 1 batang , kayu manis uk sedang.
- Siapkan 2 buah , bunga lawang.
- Siapkan 5 buah , cengkeh.
- Siapkan 3 buah , biji kapulaga.
- Siapkan , Bahan Pelengkap :.
- Siapkan Irisan , daun bawang secukupnya.
- Siapkan 2 buah , tomat (iris).
- Siapkan 1 buah , jeruk nipis (peras airnya).
- Siapkan , Bahan Taburan (optional) :.
- Siapkan Irisan , daun bawang.
- Siapkan Irisan , tomat.
- Siapkan , Bawang goreng.
- Siapkan , Emping melinjo.
Langkah-langkah pembuatan Sup Iga Kambing Berempah
- Siapkan bahan. Rebus iga, jahe, bunga lawang dan cengkeh sampai mendidih dan biarkan selama 5 menit. Tutup panci, matikan api dan diamkan 30 menit..
- Tumis bawang bombay sampai harum dalam panci terpisah. Tambahkan semua bahan rempah dan masukkan dalam panci rebusan iga. Aduk rata dan didihkan rebusan iga kembali.
- Masukkan potongan kentang, wortel, daun bawang, tomat, perasan jeruk nipis dan garam. Masak hingga lunak dan kuah sup menjadi lebih pekat berempah. Aduk rata dan tes rasa..
- Penyelesaian : masukkan di mangkuk dan beri bahan taburan secukupnya, sesuai selera.
- Sup Iga Kambing.