Resep: Sempurna Sop Kambing Kuah Susu

Sop Kambing Kuah Susu.

Kamu dapat memasak Sop Kambing Kuah Susu menggunakan 31 bahan dan 7 Langkah. Inilah cara kamu masak itu .

Bahan-Bahan Sop Kambing Kuah Susu

1. Siapkan 500 gram , daging kambing.
2. Siapkan 500 ml , susu cair full cream (aku pakai merk indomilk).
3. Siapkan 10 gelas belimbing , air matang.
4. Siapkan 3 bh , kentang.
5. Siapkan 2 sdt , garam.
6. Siapkan 1/2 sdt , gula.
7. Siapkan 1/2 sdt , merica bubuk.
8. Siapkan 2 sdm , margarin yg dicairkan (sebagai pengganti minyak samin).
9. Siapkan , Minyak untuk menggoreng kentang.
10. Siapkan secukupnya , Penyedap rasa.
11. Siapkan , ◾ Bumbu Rempah.
12. Siapkan 3 sdm , bawang putih goreng.
13. Siapkan 10 bh , kapulaga.
14. Siapkan 5 bh , cengkeh.
15. Siapkan 3 cm , kayu manis.
16. Siapkan 1,5 cm , biji pala.
17. Siapkan , ◾ Bahan Acar mentah.
18. Siapkan 2 bh , timun.
19. Siapkan 1 bh , wortel.
20. Siapkan 10 siung , bawang merah.
21. Siapkan 10 bh , cabai rawit.
22. Siapkan 1/2 sdm , garam.
23. Siapkan 1/2 sdt , gula.
24. Siapkan 1 sdm , cuka dapur.
25. Siapkan 1/2 gelas belimbing , air panas.
26. Siapkan , ◾ Bahan Pelengkap.
27. Siapkan , Emping goreng.
28. Siapkan , Tomat.
29. Siapkan , Jeruk nipis.
30. Siapkan , Daun bawang.
31. Siapkan , Sambel cabai.

Langkah-langkah pembuatan Sop Kambing Kuah Susu

1. Rebus daging kambing utuh dengan 4 gelas belimbing air. Matikan api setelah mendidih dan daging berubah warna. Buang air hasil rebusan dan tiriskan daging. Step ini bertujuan untuk menghilangkan kotoran yg menempel pada daging. Daging berlebih yg telah direbus bisa disimpan di freezer untuk dimasak lain kali..
2. Didihkan 6 gelas belimbing air matang. Potong2 daging yang telah direbus sesuai selera. Masukkan daging dan semua bumbu rempah. Tambahkan garam dan gula. Masak dengan api besar selama 1 jam agar daging empuk..
3. Kupas kentang lalu potong kotak2. Goreng hingga kering. Angkat dan tiriskan. Sisihkan untuk nanti dicampur ke dalam kuah susu..
4. Sambil menunggu daging empuk, siapkan bahan2 acar. Kupas wortel, buang ujungnya, potong kotak2. Timun buang ujungnya, dan buang bijinya dengan cara dikerok menggunakan sendok lalu potong kotak2. Cabai buang batangnya, cuci bersih. Kupas bawang merah, iris agak tebal. Campurkan semua bahan bersama garam, gula, cuka dan air panas. Aduk rata. Simpan dalam kulkas untuk disajikan nanti..
5. Setelah daging cukup empuk, tambahkan kentang goreng, margarin cair, susu dan merica bubuk. Aduk rata lalu koreksi rasa. Bisa tambahkan garam, gula dan penyedap rasa sesuai selera..
6. Sajikan dalam keadaan hangat bersama acar mentah, emping goreng, tomat iris, daun bawang iris, jeruk nipis dan sambal..
7. Selamat menikmati 😊😊.