Cara muda membuat Memasak Lezat Mi Lidi Goreng Kecap (Inspirasi Mi Gomak Medan)

Mi Lidi Goreng Kecap (Inspirasi Mi Gomak Medan). Sebenarnya ini resep Mi Gomak Medan tapi karena gak punya andaliman jadi hasilnya Mi Lidi Goreng Kecap hehehe. Andaliman sendiri dikenal bahan bumbu untuk masakan Batak, sehingga dikenal orang luar. Rebus mi lidi dalam air mendidih yang banyak karena mi lidi menyerap air dan merebusnya lebih lama dari merebus mi telur biasa.

Selain mi aceh dan mi balap, mi gomak goreng adalah salah satu kuliner favorit di Medan. Mi dimasak dengan santan kental, sehingga rasanya creamy. Setelah itu, masukkan mi lidi ke dalam rebusan air. Kamu dapat harus Mi Lidi Goreng Kecap (Inspirasi Mi Gomak Medan) menggunakan 25 bahan dan 6 Langkah. Inilah cara kamu masak itu .

Bahan-Bahan Mi Lidi Goreng Kecap (Inspirasi Mi Gomak Medan)

1. Siapkan , Bahan.
2. Siapkan 1/2 bungkus , mi lidi (segenggam).
3. Siapkan 1 ikat , sawi hijau potong2.
4. Siapkan 3 lembar , pecai/sawi putih potong2.
5. Siapkan 2 batang , daun bawang iris2.
6. Siapkan 2 batang , daun seledri iris tipis.
7. Siapkan Secukupnya , kecap manis (rasa manis sesuai selera masing2 ya).
8. Siapkan Secukupnya , kecap asin.
9. Siapkan 1/2 sdt , garam.
10. Siapkan 1/2 sdt , lada bubuk.
11. Siapkan 1/2 sdt , kaldu jamur bubuk.
12. Siapkan 1 butir , telur (bisa ditambah ayam suwir/daging cincang).
13. Siapkan Secukupnya , air untuk merebus mi.
14. Siapkan , Minyak untuk menumis.
15. Siapkan Sedikit , air.
16. Siapkan , Bumbu halus.
17. Siapkan 2 siung , bawang merah ukuran besar (5 siung bawmer ukuran sedang).
18. Siapkan 3-4 siung , bawang putih.
19. Siapkan 1 sdt , ebi.
20. Siapkan 2 butir , kemiri.
21. Siapkan 5 , cabe rawit merah (sesuai selera).
22. Siapkan 5 , cabe keriting merah (saya skip).
23. Siapkan 15 butir , andaliman (untuk resep mi gomak medan, jadi saya skip).
24. Siapkan , Pelengkap.
25. Siapkan , Telur ceplok/ayam suwir.

Tuang sedikit minyak goreng ke dalam rebusan. Aduk-aduk sesekali hingga mi lidi mulai. Mie gomak menggunakan mi lidi yang mirip spaghetti. Lebih khas lagi jika dimasak bersama merica andaliman khas Sumatera Utara.

Langkah-langkah pembuatan Mi Lidi Goreng Kecap (Inspirasi Mi Gomak Medan)

1. Rebus mi lidi dalam air mendidih yang banyak karena mi lidi menyerap air dan merebusnya lebih lama dari merebus mi telur biasa.
2. Setelah matang, tiriskan dan sisihkan. Haluskan bumbu.
3. Tumis bumbu sampai harum, sisihkan di pinggir wajan lalu masukkan telur sambil diorak arik.
4. Masukkan potongan sawi hijau dan sawi putih atau pecai lalu aduk rata, masak hingga layu. Masukkan mi lidi aduk rata. Masukkan garam, kecap manis, kecap asin, lada bubuk, kaldu jamur dan sedikit air. Aduk merata.
5. Setelah air asat masukkan irisan daun bawang aduk rata dan masak sebentar. Jangan lupa koreksi rasa, bisa tambahkan kecap jika kurang manis.
6. Sajikan beserta bahan pelengkap dan beri taburan irisan daun seledri.

Masukkan mie lidi yang telah ditiriskan. Tambahkan kecap dan merica bubuk secukupnya. Mudah bukan, dan rasanya nggak kalah kok sama yang dijual itu hehehe. Sarapan anti ribet mi goreng seafood dan telor ceplok kecap (Foto: @tsaniwismono/Instagram). Kalau bingung memilih resepnya, Okezone telah merangkum resep lengkap mi goreng seafood dan telor ceplok petai yang bisa Anda coba di rumah.