Bratkartoffeln Versi Vegan - Kentang Goreng Jerman Tanpa Bacon.
Kamu dapat memasak Bratkartoffeln Versi Vegan - Kentang Goreng Jerman Tanpa Bacon menggunakan 4 bahan dan 5
Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu .
Bahan-Bahan Bratkartoffeln Versi Vegan - Kentang Goreng Jerman Tanpa Bacon
- Siapkan 600 g , kentang.
- Siapkan 1 buah , bawang bombay besar, potong dadu.
- Siapkan secukupnya , minyak goreng (saya pakai rapeseed oil).
- Siapkan Secukupnya , garam dan merica.
Langkah-langkah pembuatan Bratkartoffeln Versi Vegan - Kentang Goreng Jerman Tanpa Bacon
- Kupas kentang dan potong sama besar. Kemudian rendam sebentar potongan kentang di air dingin untuk mengeluarkan getahnya. Proses ini penting, supaya nantinya kentang ga lembek. Sebaliknya, kentang bakalan renyah..
- Panaskan minyak di wajan (Sebaiknya, gunakan wajan anti lengket). Tiriskan air rendaman kentang dan saring hingga tidak ada tetesan air lagi..
- Masukkan kentang ke wajan panas dan goreng kentang selama 5 menit di wajan yang tertutup. Setelah itu balik/aduk kentang dan langsung tutup lagi. Lakukan proses ini berulang kali (turunkan panas kompor jika Kentang mulai gosong) selama 25 menit. Tips: setiap kali selesai mengaduk kentang, wajan harus selalu ditutup, supaya dalam kentang matang karena uap kukusan..
- Taburkan bawang bombay dadu ke atas kentang (jangan diaduk). Masak selama kurleb. 5 menit dengan wajan tertutup. Kemudian buka tutup wajan, dan masak/goreng kentang dan bawang bombay sambil terus diaduk selama 5 menit lagi. Kulit kentang akan menjadi renyah, tapi dalamnya empuk sekali..
- Tata Bratkartoffeln yang sudah jadi di atas piring. Bumbui dengan secukupnya garam dan merica. Sajikan untuk jadi teman makan daging/ikan goreng (Mis: Ayam filet Medaillons dari resep saya yang lain). "Guten Appetit!"🤗 (lihat resep).