Tongseng Kambing Tanpa Santan.
Kamu dapat harus Tongseng Kambing Tanpa Santan menggunakan 17 bahan dan 5
Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu .
Bahan-Bahan Tongseng Kambing Tanpa Santan
- Siapkan 1 kg , daging kambing (kurang tahu bagian apa tapi banyak lemaknya, lemak saya buang).
- Siapkan , Cabai rawit sesukanya (saya cuma 5).
- Siapkan 15 siung , bawang merah.
- Siapkan 6 siung , bawang putih.
- Siapkan 1 sdt , jintan.
- Siapkan 2 sdt , ketumbar.
- Siapkan 1 potong , kayu manis.
- Siapkan 5 buah , kapulaga.
- Siapkan 3 buah , cengkeh kering.
- Siapkan 1 sdt , garam.
- Siapkan 2 sdm , gula.
- Siapkan 1 sdt , kaldu bubuk non msg.
- Siapkan 4-5 sdm , Kecap manis.
- Siapkan 750 ml , Air.
- Siapkan 1/2 buah , Jeruk nipis (untuk rendaman).
- Siapkan 1 sdt , jahe bubuk(untuk rendaman).
- Siapkan , Daun pepaya untuk membungkus agar daging lunak.
Langkah-langkah pembuatan Tongseng Kambing Tanpa Santan
- Lumuri daging dengan jeruk nipis, jahe, dan dibungkus dengan daun pepaya selama 30menit-1 jam. Kemudian cuci bersih dan rebus dengan 500ml air.
- Haluskan bawang merah & putih beserta jintan, ketumbar(saya uleg kasar karena blender rusak). Kemudian tumis bumbu dengan minyak dan saya tambahkan butter. Tambahkan bumbu lainnya seperti kayu manis, kapulaga dan cengkih.
- Setelah bumbu harum, masukkan kecap manis. Dan tuangkan ke dalam rebusan daging yang sudah empuk. Tambahkan garam, gula, kaldu non msg.
- Sisihkan untuk anak-anak yang non cabe.
- Dan tambahkan cabe untuk dihidangkan ke anggota keluarga yang dewasa.