Tongseng Kambing.
Kamu dapat harus Tongseng Kambing menggunakan 21 bahan dan 6
Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu.
Bahan-Bahan Tongseng Kambing
- Siapkan , Bumbu Halus:.
- Siapkan 3 siung , bawang putih.
- Siapkan 3 siung , bawang merah.
- Siapkan 1/2 sdt , merica bubuk.
- Siapkan 1/4 sdt , ketumbar bubuk.
- Siapkan 1/4 sdt , pala bubuk (saya skip).
- Siapkan 1/2 butir , kemiri.
- Siapkan 1/2 ruas jari , jahe.
- Siapkan , Bahan Lainnya:.
- Siapkan 500 gram , daging kambing, presto selama 20-30 menit, potong.
- Siapkan 5 buah , tomat cherry/1 buah tomat besar.
- Siapkan 1 batang , daun bawang, iris.
- Siapkan 1/4 sdt , gula pasir.
- Siapkan 1/2 sdm , gula merah, sisir halus.
- Siapkan 300 ml , air.
- Siapkan 3 sdm , kecap manis.
- Siapkan , Bahan Cemplung:.
- Siapkan 1 batang , serai.
- Siapkan 1 iris , lengkuas.
- Siapkan 1 lembar , daun salam.
- Siapkan 2 lembar , daun jeruk uk kecil.
Langkah-langkah pembuatan Tongseng Kambing
- Haluskan bumbu, potong daging sisihkan, siapkan bahan cemplung.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun salam, serai dan lengkuas, tumis sebentar. Tambahkan gula merah, daun jeruk dan garam, tumis dan aduk rata.
- Masukkan gula pasir dan 200 ml air, tutup panci masak selama 10 menit.
- Tambahkan sisa 100 ml airnya, kecap dan irisan batang daun bawang, tutup panci kembali masak 5 menit, koreksi rasa.
- Terakhir masukkan irisan daun bawang dan tomat ceri (bisa ditambah kol saya skip karena tidak ada stok), aduk sebentar lalu matikan kompor ketika air mulai menyusut atau mengental.
- Siap disajikan, jangan lupa diangkat ya lengkuas daun salam dan serai nya 🤗.