Resep: Selera Tongseng Kambing Tanpa Santan

Tongseng Kambing Tanpa Santan.

Kamu dapat harus Tongseng Kambing Tanpa Santan menggunakan 22 bahan dan 6 Langkah. Inilah cara kamu masak itu .

Bahan-Bahan Tongseng Kambing Tanpa Santan

1. Siapkan 300 gr , daging kambing.
2. Siapkan 1 genggam , kol (sy skip).
3. Siapkan 1 buah , tomat.
4. Siapkan 1 batang , daun bawang (sy skip).
5. Siapkan 1 batang , sereh.
6. Siapkan 2 lembar , daun jeruk.
7. Siapkan 2 lembar , daun salam.
8. Siapkan 1 ruas jari , lengkuas.
9. Siapkan 3 sdm , kecap.
10. Siapkan 1/2 sdt , gula pasir.
11. Siapkan Secukupnya , garam.
12. Siapkan Secukupnya , air.
13. Siapkan Secukupnya , minyak untuk menumis.
14. Siapkan , Bumbu Halus.
15. Siapkan 3 butir , bawang merah.
16. Siapkan 3 siung , bawang putih.
17. Siapkan 4 buah , cabe rawit.
18. Siapkan 1/2 ruas jari , kunyit.
19. Siapkan 1 ruas jari , jahe.
20. Siapkan 1 butir , kemiri.
21. Siapkan 1/4 sdt , merica bubuk.
22. Siapkan 1/4 sdt , ketumbar bubuk.

Langkah-langkah pembuatan Tongseng Kambing Tanpa Santan

1. Rebus daging kambing yang sudah dipotong-potong selama 10-15 menit dengan api besar sampai busanya keluar. Setelah itu tiriskan (pastikan tidak ada kotoran tersisa di permukaan daging)..
2. Ulek bumbu halus, geprek sereh dan lengkuas..
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan sereh. Masukkan daging, aduk sebentar..
4. Tambahkan garam, gula, dan secukupnya air. Aduk rata, lalu tutup wajannya. Tunggu hingga mendidih..
5. Jika kurang empuk tambahkan lagi sedikit air sampai daging empuk sesuai selera. Lalu masukkan kecap, aduk rata dan tunggu hingga mendidih..
6. Masukkan tomat. Masak sebentar agar tomat tetap segar. Koreksi rasa, angkat dan sajikan..