Tongseng Kambing Tanpa Santan.
Kamu dapat memasak Tongseng Kambing Tanpa Santan menggunakan 20 bahan dan 5
Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu .
Bahan-Bahan Tongseng Kambing Tanpa Santan
- Siapkan 250 gr , daging kambing segar.
- Siapkan 1 Batang , daun bawang.
- Siapkan 1 buah , tomat.
- Siapkan 1 Batang , sereh (digeprek).
- Siapkan 2 lembar , daun salam.
- Siapkan 1/2 potong , kol.
- Siapkan 2 sdm , kecap manis.
- Siapkan 4 buah , cabe rawit merah.
- Siapkan Secukupnya , minyak goreng.
- Siapkan Secukupnya , air.
- Siapkan Secukupnya , garam, gula, merica dan kaldu bubuk.
- Siapkan , Bumbu halus.
- Siapkan 2 siung , bawang putih.
- Siapkan 3 siung , bawang merah.
- Siapkan 1 ruas , kunyit.
- Siapkan 1 buah , cabe merah.
- Siapkan 1 ruas , jahe.
- Siapkan 1 ruas , lengkuas.
- Siapkan 1/2 sdt , ketumbar.
- Siapkan 1 butir , kemiri.
Langkah-langkah pembuatan Tongseng Kambing Tanpa Santan
- Siapkan semua bahan. Cuci daging kambing hingga bersih lalu potong dadu. Panaskan air secukupnya kemudian rebus daging kambing sekitar 25 menit hingga empuk dengan menambahkan daun salam.
- Haluskan semua bahan bumbu halus. Iris daun bawang, tomat dan kol kemudian sisihkan.
- Panaskan margarin/minyak secukupnya kemudian tumis bumbu halus hingga harum dan matang, tambahkan daun salam dan sereh yang sudah digeprek kemudian aduk hingga rata. Jika dirasa sudah harum, tambahkan air secukupnya untuk kuah tongseng lalu tunggu hingga mendidih. Jika sudah mendidih masukan daging kambing lalu tambahkan kecap, garam, gula dan kaldu bubuk (tambahkan cabe jika suka pedas).
- Masak daging yang telah diberi kuah dan bumbu sekitar 10 menit kemudian masukan sayuran yang tadi sudah diiris lalu aduk hingga rata, biarkan sekitar 5 menit.
- Jika sayuran sudah matang, tongseng daging kambing siap dihidangkan dengan nasi hangat.