Tongseng Kambing Plus Sayuran Pedas. Lihat juga resep Tongseng Kambing enak lainnya! Resep tongseng kambing khas solo yang enak dan pedas ini bisa menjadi olahan alternatif buat temen-temen yang nggak suka sate. Bumbu tongseng kambing, bumbu tongseng sapi, dan bumbu tongseng ayam bisa di beli dengan mudah di warung kecil maupun di pasar pasar tradisional, sehingga cara memasak tongseng cukup mudah dan praktis.
Resep khas masakan tongseng spesial memang menggunakan daging kambing yang paling enak adalah khas Solo atau bisa pake daging domba, tapi kita juga bisa menggantikan bahan utama dengan daging.
Bicara soal olahan daging kambing, tongseng kambing selalu menjadi unggulan.
Potongan daging kambing, kol, tomat, dan kuah gurih-manis ini membuat tongseng jadi sajian yang sungguh menggiurkan.
Kamu dapat harus Tongseng Kambing Plus Sayuran Pedas menggunakan 28 bahan dan 8
Langkah. Inilah cara kamu masak itu.
Bahan-Bahan Tongseng Kambing Plus Sayuran Pedas
- Siapkan 1 kg , paha kambing muda.
- Siapkan 1 , wortel potong2.
- Siapkan 1 ikat kecil , kacang panjang potong2.
- Siapkan 1/4 kg , kentang rendang potong jd 2.
- Siapkan 2 buah , tomat potong2.
- Siapkan 5 lembar , daun salam.
- Siapkan 2 batang , serai geprek.
- Siapkan 2 lembar , daun jeruk.
- Siapkan secukupnya , Laos geprek.
- Siapkan 3 siung , bwg putih iris tipis.
- Siapkan 1 , bwg bombay kecil iris2.
- Siapkan 9 , cabe rawit merah iris2.
- Siapkan 2 , cabe ijo besar iris2.
- Siapkan 1 sdm , bumbu dasar putih serbaguna.
- Siapkan 3 sdm , kecap manis.
- Siapkan 1 bks , santan instan (65 ml).
- Siapkan 1 liter , air.
- Siapkan secukupnya , Garam.
- Siapkan , Gula pasir secukupnya (optional).
- Siapkan , Bumbu haluskan :.
- Siapkan 5 siung , bwg putih.
- Siapkan 6 siung , bawang merah.
- Siapkan 3 cm , jahe.
- Siapkan 2 cm , kunyit.
- Siapkan 2 butir , kemiri.
- Siapkan 1 sdt , merica.
- Siapkan 1 sdt , ketumbar bubuk.
- Siapkan 3 , cabe kriting merah.
Penyuka pedas bisa menggerus langsung cabe rawit utuhnya di piring. Resep Tongseng Kambing - Tongseng merupakan makanan yang mirip dengan gulai tapi bumbunya lebih tajam dan daging yang digunakan masih melekat pada tulang. Tongseng yang paling terkenal adalah yang menggunakan bahan dasar daging kambing, meskipun ada yang menggunakan daging. Daging kambing memang sangat nikmat untuk diolah menjadi kuliner yang lezat.
Langkah-langkah pembuatan Tongseng Kambing Plus Sayuran Pedas
- Remas2 daging kambing dgn 2 sdm garam diamkan sebentar kemudian cuci daging kambing sampe bersih dan tiriskan.
- Siapkan bumbu2 yg d iris.
- Sangrai kunyit,jahe dan kemiri sampe harum,kemudian haluskan bersama bumbu2 yg lain,Laos dan serai d geprek.
- Tumis bwg Bombay dan bwg putih sampe harum dan layu,masukkan bumbu halus,Laos,sereh,daun salam,daun jeruk dan bumbu putih serbaguna tumis semua bumbu sampe harum,masukkan daging kambing tumis bersama bumbu.
- Tumis sampe daging kambing berubah wrn tuangi air,garam dan kecap manis,aduk rata,tutup panci masak selama 10 menit, matikan kompor diamkan selama 30 menit dgn panci msh tertutup.
- Masak kembali daging kambing sampe empuk (10 menit),masukkan kentang,irisan cabe rawit dan cabe ijo serta santan instan,masak sampe kentang empuk.
- Masukkan wortel,kacang panjang dan tomat aduk rata,masak sebentar aja lalu matikan kompor.
- Sajikan tongseng kambing selagi hangat dgn nasi hangat.
Memasak tongseng juga dapat menggunakan bahan dasar daging kambing. Bagi pecinta kuliner pedas, wajib dicoba resep tongseng yang diolah menggunakan daging sapi. Resep masakan tongseng kambing menjadi rahasia para pedagang kaki lima. Bagaimana sebenarnya bahan bahan untuk membuat bumbu tongseng kambing. Masakan tongseng kambing asli berasal dari kota Solo.