Resep: Sempurna Tongseng Kambing Bakar

Tongseng Kambing Bakar.

Kamu dapat memasak Tongseng Kambing Bakar menggunakan 22 bahan dan 5 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu.

Bahan-Bahan Tongseng Kambing Bakar

1. Siapkan 100 gr , iga kambing, bakar.
2. Siapkan 150 gr , daging kambing, bakar lalu potong-potong.
3. Siapkan 2 butir , bawang merah, iris halus.
4. Siapkan 4 buah , cabe merah besar, iris serong agak tipis.
5. Siapkan 2 ruas jari , lengkuas, geprek.
6. Siapkan 1 batang , serai, geprek.
7. Siapkan 2 lembar , daun salam.
8. Siapkan 1 lembar , daun jeruk purut, buang tulangnya.
9. Siapkan 2 batang , daun bawang, potong-potong.
10. Siapkan 1/2 buah , tomat, potong-potong.
11. Siapkan 1.5 , sdt/secukupnya garam.
12. Siapkan 1/2 sdm , kecap manis.
13. Siapkan 600 ml , santan agak encer.
14. Siapkan Secukupnya , minyak goreng.
15. Siapkan , Bumbu halus :.
16. Siapkan 6 butir , bawang merah.
17. Siapkan 4 siung , bawang putih.
18. Siapkan 1/2 sdt , ketumbar.
19. Siapkan 1/4 sdt , merica bubuk.
20. Siapkan 3 butir , kemiri.
21. Siapkan 3 cm , kunyit.
22. Siapkan 1.5 cm , jahe.

Langkah-langkah pembuatan Tongseng Kambing Bakar

1. Siapkan bahan-bahan.
2. Tumis bumbu halus, lengkuas, serai, daun salam dan daun jeruk hingga harum.
3. Tambahkan daging, cabe dan bawang merah iris lalu aduk-aduk sebentar hingga cabe layu.
4. Tuang santan, beri kecap dan garam. Masak hingga daging empuk dan bumbu meresap. Koreksi rasa.
5. Menjelang diangkat, masukkan daun bawang dan tomat, didihkan lagi sebentar. Angkat dan sajikan.