Resep: Sempurna Tongseng Kambing (Tanpa Santan)

Resep Enak Khas Indonesia

Tongseng Kambing (Tanpa Santan). Alhamdulillah selamat hari raya Idul Adha bagi THV Lovers yang Muslim di manapun berada. Cara Membuat Tongseng Kambing Tanpa Santan Bumbu Asli Solo. Setelah daging kambing dibersihkan dari lemak, rebus daging kambing sampai mendidih.

Tongseng Kambing (Tanpa Santan) Resep tongseng kambing dengan bumbu enak dan gurih meski tanpa santan menjadi olahan paling favorit. Download Juga Aplikasi Resep Yang Kekinian Lainnya Dari "Resep Kuliner Nusantara". Cita rasa tongseng sendiri boleh dibilang punya kemiripan dengan gulai. Kamu dapat memasak Tongseng Kambing (Tanpa Santan) menggunakan 19 bahan dan 6 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu.

Bahan-Bahan Tongseng Kambing (Tanpa Santan)

  1. Siapkan 300 gram , daging kambing, bagian sandung lamur, potong kecil-kecil.
  2. Siapkan 700 ml , air.
  3. Siapkan 1 batang , serai (saya skip).
  4. Siapkan 3 lembar , daun jeruk.
  5. Siapkan 1/2 sendok makan , gula merah (saya skip).
  6. Siapkan 3 sendok makan , kecap.
  7. Siapkan 2 lembar , kol, iris kasar (saya skip).
  8. Siapkan 1 buah , tomat, potong-potong (optional).
  9. Siapkan 1 batang , daun bawang, iris kasar.
  10. Siapkan 7 buah , cabe rawit utuh.
  11. Siapkan Secukupnya , garam.
  12. Siapkan 1/2 sendok makan , bawang merah goreng (untuk taburan).
  13. Siapkan , Bumbu halus :.
  14. Siapkan 6 butir , bawang merah.
  15. Siapkan 4 siung , bawang putih.
  16. Siapkan 4 butir , kemiri.
  17. Siapkan 1 cm , jahe.
  18. Siapkan 1 cm , kunyit.
  19. Siapkan Secukupnya , merica bubuk.

Hanya saja kuah tongseng tidak sekental dan semedok gulai. Konsistensi kuahnya lebih encer dengan cita rasa sedikit manis berkat sumbangan kecap manis di dalamnya. Berikut resep tongseng kambing tanpa santan, yang sudah pasti lezat rasanya. Faktor lain selain kolesterol daging yang memicu keengganan seseorang untuk mengonsumsi tongseng adalah kandungan santannya yang menjadi pantangan untuk menjaga kesehatan.

Cara pembuatan Tongseng Kambing (Tanpa Santan)

  1. Cuci bersih daging, tiriskan kemudian potong-potong daging sesuai selera, sisihkan.
  2. Tumis hingga harum dan matang, bumbu halus bersama sereh dan daun jeruk.
  3. Masukkan daging, aduk hingga rata dan daging berubah warna.
  4. Masukkan air kemudian tambahkan kecap manis, gula dan garam secukupnya, aduk hingga rata.
  5. Masak tongseng hingga mendidih, koreksi rasa. Tutup panci, masak hingga daging empuk menggunakan api sedang kecil.
  6. Jika daging sudah empuk, buka panci, masukkan bawang goreng, kol dan daun bawang serta cabe rawit utuh, masak sebentar hingga meresap dan kuah menyusut. Terakhir masukkan potongan tomat (jika pakai).

Padahal rasa gurih dan lezat sangat dipengaruhi oleh perasan. Tongseng kambing tanpa santan siap dinikmati bersama keluarga di hari besar. Anda bisa menyajikannya ketika kumpul-kumpul dan bersilaturahmi bersama keluarga besar di hari Idul Adha. Walaupun tanpa menggunkan santan, namun tongseng daging kambing tanpa santan dengan menggunakan resep dalam artikel ini akan membuat tongseng Anda lebih lezat dan menggugah selera. Penasaran kan bagaimana cara memasak tongseng daging kambing tanpa menggunakan.