Tongseng Kambing simpel tanpa santan.
Kamu dapat harus Tongseng Kambing simpel tanpa santan menggunakan 21 bahan dan 5
Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu .
Bahan-Bahan Tongseng Kambing simpel tanpa santan
- Siapkan 1 kg , Daging kambing.
- Siapkan 10 siung , Bawang merah.
- Siapkan 4 siung , Bawang putih.
- Siapkan 5-10 buah , Cabe merah.
- Siapkan 3 buah , Tomat sayur boleh merah atau hijau.
- Siapkan 1 sdt , Merica.
- Siapkan 1 sdt , pala bubuk.
- Siapkan 3 sdm , Kecap manis.
- Siapkan 1 sdm , Gula merah sisir.
- Siapkan 1 batang , Sereh keprek simpulkan.
- Siapkan 5 lembar , Daun jeruk.
- Siapkan 2 lembar , Daun salam.
- Siapkan 5 cm , Jahe iris tipis atau geprek.
- Siapkan 5 cm , Lengkuas keprek.
- Siapkan 1 sdt , Kaldu bubuk.
- Siapkan 100 gram , Daun bawang iris.
- Siapkan 2 sdm , Minyak atau bole dgn Margarin.
- Siapkan 100-200 cc , Air.
- Siapkan secukupnya , Garam.
- Siapkan , Note : Moms..kalian bisa menambahkan sayur kol loh, saya skip krn saya tidak suka sayur kol ☺️.
- Siapkan , Tips : Agar daging Kambing empuk (terutama kambing tua) rendam selama 5-10 menitan dlm parutan atau blender Nanas muda/ masih berwarna hijau.
Langkah-langkah pembuatan Tongseng Kambing simpel tanpa santan
- Daging kambing potong kotak sedang, rendam dlm parutan nanas muda(saya blender nanas 😊) cuci bersih dgn air mengalir,sisihkan..
- Iris bawang merah dan bawang putih, Cabe. Tomat sayur iris kasar.
- Panaskan minyak/ margarin tumis Bawang merah dan putih sampai layu, satu persatu masukan Jahe, Lengkuas, sereh, daun salam dan daun jeruk..
- Setelah bumbu tumisan berbau harum agak layu masukan daging kambing aduk rata lalu masukan kecap manis, gula merah, merica, kaldu, pala bubuk dan garam beri sedikit air lalu ungkep(tutup dgn api sedang biar bumbu meresap)sampai empuk..
- Terakhir masukan cabe merah, tomat dan daun bawang aduk rata sampai meresap/ agk sedikit layu tomat dan cabe, koreksi rasa angkat sajikan👍.