Cara muda membuat Memasak Lezat Tongseng kambing khas solo

Tongseng kambing khas solo. Bicara soal olahan daging kambing, tongseng kambing selalu menjadi unggulan. Potongan daging kambing, kol, tomat, dan kuah gurih-manis ini membuat tongseng jadi sajian yang sungguh menggiurkan. Penyuka pedas bisa menggerus langsung cabe rawit utuhnya di piring.

Bumbu tongseng kambing, bumbu tongseng sapi, dan bumbu tongseng ayam bisa di beli dengan mudah di warung kecil maupun di pasar pasar tradisional, sehingga cara memasak tongseng cukup mudah dan praktis. Beberapa resep masakan tongseng yang cukup terkenal saat ini yakni resep. Selain daerah solo, resep tongseng kambing jogja sebenarnya juga cukup terkenal. Kamu dapat memasak Tongseng kambing khas solo menggunakan 22 bahan dan 4 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu .

Bahan-Bahan Tongseng kambing khas solo

1. Siapkan 500 g , tulang plus daging kambing.
2. Siapkan 4 siung , bawang putih.
3. Siapkan 8 siung , bawang merah.
4. Siapkan 4 lembar , daun salam.
5. Siapkan 4 lembar , daun jeruk.
6. Siapkan 1 ruas , sereh.
7. Siapkan 1 ruas , jahe.
8. Siapkan 1 ruas , lengkuas.
9. Siapkan 4 butir , kemiri.
10. Siapkan Secukupnya , lada.
11. Siapkan Secukupnya , ketumbar.
12. Siapkan 10 buah , cabe setan.
13. Siapkan 4 buah , tomat.
14. Siapkan 1/2 , kol.
15. Siapkan secukupnya , Gula merah.
16. Siapkan secukupnya , Gula pasir.
17. Siapkan secukupnya , Garam.
18. Siapkan 1 bungkus , royko.
19. Siapkan Secukupnya , kecap.
20. Siapkan Secukupnya , air.
21. Siapkan Secukupnya , minyak goreng.
22. Siapkan 1 ruas , kunyit.

Tetapi memang walaupun namanya hampir sama, kedua resep tongseng daging kambing tersebut memang memiliki ciri khas tersendiri. Kalau menurut kami, walaupun cara memasak tongseng kambing nya sama. Seperti apa sih resep tongseng kambing khas Solo yang begitu lezat? Ciri khas tongseng khas Solo terletak pada penggunaan kambing sebagai bahan dasarnya.

Cara pembuatan Tongseng kambing khas solo

1. Rebus daging terlebih dahulu dengan metode 5307. Rebus selama 5 menit lalu matikan kompor tutup sampai 30,kemudian rebus lagi selama 7 menit matikan.
2. Ulek semua bumbu kecuali salam, sereh, daun jeruk, jahe, lengkuas, cabe. Lalu tumis sampai harum. Kemudian masukan bumbu yang tidak diuleg tadi..
3. Setelah mulai sedikit air nya masukkan potongan tomat dan kol. Aduk sampai sedikit mateng sayurnya lalu angkat...
4. Setelah wangi masukkan daging. Tambahkan air, kecap, garam, gula, rokok, dan gula merah..

Perpaduan daging kambing muda dan iga menjadikan masakan ini menjadi resep spesial yang tidak boleh Anda lewatkan untuk disajikan dalam big days keluarga. Kalo di Solo kuah tongsengnya itu dibuat duluan bunda, di taro di panci besar. Udah di rencanain sih kalo dapet jatah kurban daging kambing mau dibikin Tongseng. Kebetulan dulu pernah kuliah di Solo. Resep Tongseng Kambing - Tongseng merupakan makanan yang mirip dengan gulai tapi bumbunya lebih tajam dan daging yang digunakan masih melekat pada tulang.