Mi Kangkung 🍜🥗.
Kamu dapat memasak Mi Kangkung 🍜🥗 menggunakan 24 bahan dan 9
Langkah. Inilah cara kamu masak itu.
Bahan-Bahan Mi Kangkung 🍜🥗
- Siapkan 1 ikat , kangkung.
- Siapkan 100 gram , dada ayam.
- Siapkan 2 sdm , rebon.
- Siapkan 1 bungkus , Mi Telur Urai varian Original.
- Siapkan 500 ml , air.
- Siapkan 2 sdm , maizena larutkan dengan 2 sdm air.
- Siapkan 1 batang , bawang daun.
- Siapkan , Bumbu Halus:.
- Siapkan 8 siung , bawang merah.
- Siapkan 3 siung , bawang putih.
- Siapkan 2 butir , kemiri.
- Siapkan 1 sdt , garam.
- Siapkan 2 sdt , gula.
- Siapkan 1 sdt , kaldu bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt , lada bubuk.
- Siapkan , Bahan Sambel:.
- Siapkan 25 buah , cabe rawit.
- Siapkan 2 siung , bawang putih.
- Siapkan 1/2 sdt , gula.
- Siapkan , Bahan Campuran Kecap:.
- Siapkan 2 sdm , saus tiram.
- Siapkan 1 sdm , kecap ikan.
- Siapkan 3 sdm , kecap, atau sesuai selera.
- Siapkan 1 sdm , kecap asin.
Langkah-langkah pembuatan Mi Kangkung 🍜🥗
- Cuci bersih kangkung lalu rendam dan beri sedikit garam diamkan kurleb15 menit supaya telortelor atau bakteri bisa mati, didihkan air masukkan kangkung cukup selama 2 menit, angkat lalu rendam dalam air es (karena kangkung cepat sekali berubah warna saat terlalu matang).
- Rebus mi, sisihkan.
- Haluskan bawang kemiri bersama gula, garam, lada bubuk dan kaldu bubuk, iris bawang daun.
- Rendam rebon dalam air hangay hingga lunak, suwir ayam, buat campuran kecap dalam wadah terpisah.
- Tumis bawang daun, masukkan bumbu halus, tumis hingga wangi, tambahkan rebon aduk rata, masukkan suwiran ayam.
- Masukkan air biarkan hingga mendidih lalu tambahkan larutan maizena dan campuran kecap, masak hingga kuah mengental, matikan api, tunggu hingga agak hangat lalu masukkan kangkung, pindahkan kuah mi ke mangkuk.
- Buat sambel: rebus cabe rawit dan bawang putih, beri gula, angkat setelah bawang putih dan cabe lunak pindahkan ke mangkuk dan haluskan (runyah runyah saja).
- Sajikan sambel ijo untuk pelengkap mi kangkung.
- Sajikan mi kangkung bersama sambel pelengkapnya.