Cara muda membuat Membuat makanan enak Sup Iga Kambing

Sup Iga Kambing.

Kamu dapat harus Sup Iga Kambing menggunakan 15 bahan dan 7 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu.

Bahan-Bahan Sup Iga Kambing

1. Siapkan 500 gr , tulang kambing.
2. Siapkan 1 buah , wortel.
3. Siapkan 1 buah , kentang.
4. Siapkan 5 siung , bawang merah.
5. Siapkan 3 siung , bawang putih.
6. Siapkan 2 tangkai , daun bawang dan seledri.
7. Siapkan 1 lembar , daun jeruk.
8. Siapkan 1 batang , serai (geprek).
9. Siapkan 1 ruas , jahe.
10. Siapkan 1/2 sdt , kayumanis.
11. Siapkan 1 butir , cengkeh (optional).
12. Siapkan 3/4 sdt , merica (sesuai selera).
13. Siapkan secukupnya , air.
14. Siapkan secukupnya , garam.
15. Siapkan secukupnya , gula pasir.

Cara pembuatan Sup Iga Kambing

1. Tuang air ke dalam panci. Masukkan tulang iga, tambahkan jahe, serai, daun jeruk. Masak hingga mendidih. Tutup panci tidak terlalu rapat, kecilkan api, masak hingga empuk..
2. Sembari menunggu empuk, kupas bawang merah, bawang putih, kentang, wortel, daun loncang, seledri dan persiapkan bumbu2 lainnya. Lalu cuci tiriskan. Potong kentang, wortel, daun loncang dan seledri sesuai selera. Geprek bawang merahnya..
3. Panaskan sedikit minyak untuk menggoreng bawang putih utuh. Jadi di sini aku untuk bumbunya gak digongso karena kurang begitu suka kalo untuk per sup an bumbunya digongso 😁 (sekali lagi ini selera yaa, kalo kaian mau bawang putih dan merahnya digongso boleh banget ko..) 😉. Nah kalo sudah terlihat matang angkat bawang putihnya, tiriskan. Setelah itu, lumatkan selagi hangat..
4. Masukkan bawang merah yang sudah digeprek ke dalam panci beserta bawang putih yang sudah dilumatkan tadi. Tambahkan kayu manis, cengkeh, merica, gula pasir, dan terakhir garam..
5. Lalu setelah ini masukkan sayurannya. Pertama kentang karena teksturnya paling keras. Ketika sudah hampir empuk, masukkan wortelnya. Aku sukanya tidak terlalu overcook yaa untuk wortelnya. Nah kalo kira2 sudah hampir matang terakhir masukkan daun loncang dan seledrinya. Lalu cek rasa..
6. Welaaaah.. sup iga kambing sudah siap untuk dihidangkan. Last but not least.. jangan lupa taburkan bawang goreng untuk menambah cita rasa. 😋.
7. Sembari menunggu.